{"componentChunkName":"component---src-templates-course-unit-page-tsx","path":"/en/courseunit/4460108/","result":{"data":{"translations":{"edges":[{"node":{"context":{"locale":"fi","code":"4460108","title":"Elintarviketurvallisuus"},"path":"/fi/opintojakso/4460108/"}},{"node":{"context":{"locale":"en","code":"4460108","title":"Food Safety"},"path":"/en/courseunit/4460108/"}}]},"SISU":{"courseUnit":[{"id":"otm-1cbc3cbe-ba0b-3188-866d-1839bd19af6f","code":"4460108","name":{"en":"Food Safety","fi":"Elintarviketurvallisuus","sv":"Elintarviketurvallisuus"},"credits":{"max":5,"min":5},"studyLevel":null,"possibleAttainmentLanguages":[{"name":{"en":"Finnish","fi":"suomi","sv":"finska"}}],"responsibleOrganisations":[],"coordinatingOrganisations":[],"curriculumPeriods":[],"cooperationNetworkDirection":"INBOUND","cooperationNetworks":[{"targetGroups":[{"activePhase":null,"educationIds":null,"educationTypes":["urn:code:education-type:degree-education:doctor","urn:code:education-type:degree-education:masters-degree","urn:code:education-type:degree-education:bachelors-degree","urn:code:education-type:degree-education:bachelors-and-masters-degree"],"organisationIds":["jy-ORG-52"],"educationGroupIds":null,"phase1OptionGroupIds":null,"phase2OptionGroupIds":null,"parentOrganisationIds":null,"learningOpportunityIds":null,"phase1OptionChildGroupIds":null,"phase2OptionChildGroupIds":null,"phase1EducationClassificationUrns":null,"phase2EducationClassificationUrns":null}],"description":{"en":"<p>This course is offered through the Network for Sports and Health Studies in&nbsp;Lake Land Finland. These studies are available for bachelor's, master's and doctoral degree students studying in Faculty of Sport and Health Sciences.</p>","fi":"<p>Tämä opintojakso on tarjolla liikunta- ja terveystieteiden opinnot Järvi-Suomessa -verkostossa. Verkoston opinnot ovat tarjolla liikuntatieteellisen tiedekunnan kandidaatti- ja maisteriopiskelijoille sekä tohtoriopiskelijoille.</p>"},"cooperationNetwork":{"abbreviation":"liite","name":{"en":"Sport and Health Studies in Lake Land Finland","fi":"Liikunta- ja terveysalan opinnot Järvi-Suomessa"}}}],"gradeScaleId":"sis-0-5","outcomes":{"en":"Study unit is available only in Finnish. Please change the language to Finnish in Peppi and read the description in Finnish.","fi":"Opintojakson suoritettuaan opiskelija ymmärtää elintarvikehygieniaan ja -turvallisuuteen liittyviä osatekijöitä, tunnistaa elintarvikkeisiin liittyviä riskitekijöitä ja osaa suhteuttaa niitä ravitsemukseen, tunnistaa tärkeimpiä mikrobiologisia ja kemiallisia riskitekijöitä ja osaa etsiä ajantasaista tietoa elintarvikelainsäädännöstä.\r\n\r\nGeneeriset taidot: kestävyys ja vastuullisuus, oman asiantuntijuuden tunnistaminen ja kehittäminen"},"tweetText":null,"content":{"fi":"Elintarvikehygienia, lisäaineet ja uudet säilyvyyttä parantavat menetelmät\r\nRuokamyrkytykset ja elintarvikeinfektiot, keinoja mikrobiologiseen laadunhallintaan\r\nElintarvikelainsäädäntö, elintarvikeväärennökset ja niiden torjunta"},"additional":{"fi":"Tarjontatieto:\r\nTämä opintojakso on kaikille avoin. Opintojakso on pakollinen ravitsemustieteen 2. vuosikurssin opiskelijoille."},"prerequisites":{"fi":"Ravitsemustieteen perusopinnot."},"compulsoryFormalPrerequisites":[],"recommendedFormalPrerequisites":[],"literature":[],"learningMaterial":null,"completionMethods":[]}],"prerequisiteCourseUnit":[],"prerequisiteModule":[]},"prerequisiteCourseUnitPage":{"nodes":[]},"prerequisiteModulePage":{"nodes":[]},"parentModulePage":{"nodes":[]}},"pageContext":{"type":"courseUnit","locale":"en","title":"Food Safety","id":"otm-1cbc3cbe-ba0b-3188-866d-1839bd19af6f","code":"4460108","prerequisiteCourseUnitIds":[],"prerequisiteModuleIds":[],"parentModuleIds":[],"curriculumPeriodStartDate":"2026-08-01","curriculumPeriodEndDate":"2027-08-01","coordinatingOrgIds":[],"searchable":false,"searchTags":null,"organisationIds":["otm-42edd1ec-1dc5-35c1-b11f-d74a959e96c9"],"organisations":[],"attainmentLanguages":["fi"],"hasSummerStudies":false,"teachingPeriods":[],"cooperationNetworkDirection":"INBOUND","hasCooperationNetworkSettings":true,"hasAvoinTeaching":false}}}