4460108 Food Safety (5 cr)
Description
Elintarvikehygienia, lisäaineet ja uudet säilyvyyttä parantavat menetelmät Ruokamyrkytykset ja elintarvikeinfektiot, keinoja mikrobiologiseen laadunhallintaan Elintarvikelainsäädäntö, elintarvikeväärennökset ja niiden torjunta
Learning outcomes
Study unit is available only in Finnish. Please change the language to Finnish in Peppi and read the description in Finnish.
Additional information
Tarjontatieto: Tämä opintojakso on kaikille avoin. Opintojakso on pakollinen ravitsemustieteen 2. vuosikurssin opiskelijoille.
Description of prerequisites
Ravitsemustieteen perusopinnot.